【资料图】
第一步：拌饺子馅儿：将猪肉切碎，葱姜切碎（尽量细碎）放入，加盐少许，味精少许，十三香少许，生抽少许，酱油少许，加入食用油，搅拌好，将肉腌制10分钟。
第二步：将白菜剁烂，切过程中加少许盐（利于白菜出水），多频切碎，将切好的白菜，装入布袋，放置一边静置10分钟。
第三步：开始和面（温水和面），边加水边和面，面活硬点，静置一旁（10分钟）。
第四步：开始给白菜馅攥汤，倒入肉馅中。
尽力把菜汤攥干净，这样没有菜水子味儿。
白菜猪肉大概1:1的比例
第五步：静置一会，加入食盐，搅拌好。
充分搅拌
第六步：擀皮，包饺子。
煮熟出锅的忘了拍了，总之好吃极了！
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