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防城港举办海鲜粉(炒粉)品鉴会

2023-05-19 17:23:55来源:广西新闻网


【资料图】

广西新闻网防城港5月19日讯(记者 周隆富 通讯员 禤汉基)为持续打响防城港海鲜粉品牌,增强海鲜粉产业的培育和发展,5月18日下午,防城港市举办防城港海鲜粉(炒粉)品鉴会。

厨师制作海鲜粉炒菜时,受到了各媒体的关注。记者 周隆富 摄

品鉴会采取现场制作展示品鉴与到实体店品鉴的形式进行,防城港市众多餐饮企业踊跃报名参加。经过严格考察和筛选,8家代表餐饮企业各自选送海鲜炒粉参加当天的品鉴会。

色、香、味、营养俱全的防城港海鲜粉炒粉。记者 周隆富 摄

活动现场,制作海鲜炒粉的专业厨师大展身手,拿出自己的看家本领,制作了一道道色香味俱全的炒粉。边海佳人、红林渔香、一飞冲天、北岛飞歌等特色海鲜炒粉,让评委和嘉宾们在品尝后,纷纷给出了好评和点赞。

目前,防城港市围绕做好“小米粉大产业”发展思路,积极谋划和推进海鲜粉品牌产业的发展工作。在全市有关部门的大力推动下,防城港海鲜粉系列产品的屡次突破,形成了“八只虾”“三只鲍鱼”“龙凤呈祥”“桂芙人”“海边山”等系列产品,防城港海鲜粉实体店和品牌产业正在加速兴起。随着一系列企业入局,推动防城港海鲜粉在全国范围不断普及,也带动了防城港海鲜粉产销量的不断增长。

冲泡型防城港海鲜粉成了送礼佳品。记者 周隆富 摄

随着当地的大力推介,防城港海鲜粉品牌影响力也随之扩大。防城港海鲜粉不仅是当地群众喜爱的小吃,同时也成了各地游客到防城港后必点的一道特色美食。

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