当代年轻人每天经历的三大灵魂拷问：早饭吃啥？午饭吃啥？晚饭吃啥？

(相关资料图)

做饭太麻烦。备料、切配、烹饪，整个过程至少一小时，而且极大可能做出来还不好吃...

外卖早就吃腻了。贵的没钱买，便宜的不敢吃，踩雷不说没准还有可能拉肚子，来来回回就吃那么几家。

这次，饱妹就来提供一个吃饭新思路：「调味包」+「净菜」的组合搭配

既像点外卖一样简便快速，又有家里饭菜的新鲜，最重要的是，好吃！

如果你下班后不想为吃饭大操大办，下厨容易翻车，又想吃一顿熨帖身心且不担心拉肚子的饭菜。继续往下看吧，今天这篇就是为你准备的

先来分清楚一个概念

调味包≠预制菜

预制菜更偏向于热一热直接可以吃的那种，而调味包只提供酱料，食材另外准备。

拿馋嘴牛蛙举个例子‍♀️。

预制菜是一袋做好后冷冻保存的牛蛙，买回家微波炉盯一下就可以吃了，而调味包是里面只有料包，没有牛蛙，自己需要另外买食材，然后一起煮熟了才能吃。

饱妹比较下来，与其吃可能半年前就做好的预制菜，不如自己买净菜，用现成配比好的调料酱包，花少少的时间，做一道更为新鲜的菜肴。

有多方便呢，全程只需要三步：拆开包装，下锅煮熟，上桌吃饭。最快 5 分钟端出一道大菜，就跟煮泡面一样，连菜板都可以直接省略：

调味难点完美解决，不用纠结多少盐多少辣椒，一个酱包全搞定，简直不要太省心。

▲相信大部分厨房小白，都有过“吃饭=开盲盒”这种痛苦体验...

当然，这种调味包还是有缺点的。

比如风味死板，做出来的菜品不难吃，但也没多好吃，不如爸妈做的那么香。

又或者，口味偏重，添加剂过多，配料表上都是一连串看不懂的化学名称。

饱妹认为，这都是一个工厂制品无法避免的弊端。但是呢，也正因为是工厂制品，起码在食安方面，无需过多担心。

无论是选料、加工，还是运输、存储，品牌大厂在各个环节都做得极为成熟且符合标准。

即便是添加剂，那也一定是在国家规定的范围内使用，否则就不会允许上市了。

总的来说呢，如果想多一些吃饭选择，以及告别难吃且不安全的外卖，调味包还是值得考虑一下的~

最后回归到味道，这次推荐的调味包，饱妹自己已经回购无数次，可以拍胸脯保证，必须好吃哇！

法式玫瑰盐焗海鲜

嫩嫩甜甜的，最适合春天吃啦

难度：⭐️

制作时间：5 分钟

这是最近新发现的海鲜吃法，用风味盐焗一焗，哇，打开新世界大门哎。

吃了好几个口味，还是更偏爱法式玫瑰盐的料包，海盐提前用红酒和香料炒过，和小海鲜特别搭。

被焗烤后的海鲜，肉质紧实，风味被浓缩后，咬在嘴里越嚼越香。

吸收了柠檬和白兰地组合的料汁，还带着清新的果酸。

特别是基围虾，虾壳已经和虾肉分离，超级好剥，分分钟可以干掉一盆。

呐，这口给你吃

主要准备你喜欢吃的小海鲜，比如基围虾、花甲、蛏子等等，想吃多少放多少！

料包里面有三包，分别是加过香料的玫瑰盐、柠檬白兰地料汁和干玫瑰碎。

▲这里用了半斤基围虾和半斤白蛤。

小海鲜清洗干净后，用料汁腌制一会儿：

▲蛤蜊鲜活得滋我一手水儿hhhhh

另外准备一个锅口浅一点的砂锅，倒入 2/3 的玫瑰盐。都是粗粒海盐，不容易融化在食物里，反而还能增添更丰富的风味。

把小海鲜都铺上去，再加剩下的海盐，就可以盖盖子焗烤了。

▲如果家里正好有迷迭香，建议加进去，香气更甚噢。

中火，3 分钟，开盖后就能收获香气汹涌的这样一锅：

撒上玫瑰花瓣，瞬间就高级起来：

这不得配个小酒喝喝哇！来，敬春天~

建议搭配吃法：【盒马法式玫瑰海盐】+贝壳类海鲜和虾蟹类，基围虾小龙虾澳龙都可以做。

而且吃法上也有很高自由度，烤箱、空气炸锅，甚至最常见的铁锅也都可以做。

川香酸菜鱼

酸辣开胃，和米粉一起吃真的绝

难度：⭐️

制作时间：10 分钟

不瞒你说，这锅酸菜鱼还没拍完就被偷吃了好几口...

厚厚的辣椒和花椒下是将将断生的鱼片，拽一片出来，嫩到筷子都要夹不住，入嘴可以直接滑进胃里。

酸菜虽然是配菜，但，好吃程度快赶上鱼片了！直冲冲的酸和辣交织在一起，很刺激，而且爽。

忍不住另外煮了点米粉，和酸菜鱼一起吃。哇，寡淡的碳水瞬间光彩四射，又烫又香：

全程只要煮一煮，再泼个油，连刀和菜板我都没用过，端上桌都不敢相信这么简单。

酸菜鱼料包里面除了有浓缩汤料，还有一包老酸菜，其他食材都是现成的，拆开就能用。

▲分别是免浆黑鱼片、莴笋片、干辣椒段和花椒，都买一份的就OK。

锅里倒 1 勺食用油，开中火，把酸菜炒香炒软。

倒入两碗开水，大概500ml，莴笋片打底，水沸后就可以下鱼片了。

这里就体现免浆鱼片的好处，直接下锅，多省事儿啊！

煮到鱼片都从透明变得白白的，来撒上多多的干辣椒和花椒。

▲这里用了大概 2 分钟，莴笋正好吃起来也还有脆度。

用滚油激发出猛烈香味，滋啦滋啦的声音，也太诱人了吧！

不亏是王刚师傅研发出来的酸菜鱼料包，味道没的说啊，饱妹已经忍不住安利给身边的朋友了。

▲用这道菜在朋友们前露一手，不得把他们迷死啊hhhhh

建议搭配吃法：【王刚酸菜鱼料理包】+免浆黑鱼片+莴笋、藕片、土豆这类比较耐煮或者容易吸汤的素菜

馋嘴牛蛙

餐馆那味儿，我一比一复刻出来了！

难度：⭐️

制作时间：10 分钟

这道牛蛙看着平平无奇，实际上味道就和餐馆出品的一模一样，我都惊呆了！

特地挑了肥肥的牛蛙，腿肉健硕，一看就知道是健过身的那种：

口味属于川渝泡菜的那种，有发酵的陈酸，非常开胃。

配菜甚至比牛蛙还好吃，即使是自身风味比较霸道的芹菜，此时也都要服软，保留了半分脆度，清甜解腻。

汤汁可不要浪费，简直是米饭杀手哎，呼噜呼噜下肚超级幸福。

说是馋嘴牛蛙确实一点都没说错，酸香缠人，越吃越想流口水。

呐，这次食材更简单了，已经处理好的牛蛙，和料包，就这两样。配菜都是饱妹另外加的，有没有都可以。

▲料包里还是熟悉的三包，每一包对应了一个步骤。

牛蛙用调味料腌制一下，拌匀后放在一边就可以不用管了。

起锅开中火，酱料用油炒香，倒一碗水煮开，就可以下牛蛙了，盖盖子煮 5 分钟。

▲此时可以加自己喜欢的配菜，多煮会儿更入味呢。

料包里有用干辣椒，建议都放进去，辣度不高，反而很增香。

▲如果想更香一些，可以泼热油，就像酸菜鱼一样。

呐，这道馋嘴牛蛙就做好啦，是不是超简单~

建议搭配吃法：【家乐馋嘴牛蛙】+比较耐煮或者容易吸汤的素菜

▲芹菜和金针菇一定要试试，和这个调味很搭。

料包比较灵活用在其他肉类，比如小龙虾、龙利鱼、肥牛，饱妹试过了，也是好吃的。

不用等外卖，操作也没那么麻烦，回家后吃上这么一顿，工作一天的疲惫感瞬间消散。

生活再不顺心，饱妹也希望和大家一起，好好吃饭呀。

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