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最近这段时间总有小伙伴问小编东北过年吃什么菜最好菜谱_东北过年吃什么是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于东北过年吃什么菜最好菜谱_东北过年吃什么的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1、红烧猪肉酸菜粉丝。这是东北最正宗最古老的传统美食。东北的酸菜冬天很好吃。合适的酸味可以刺激食欲，同时有助于消化油腻的猪肉。另外，天很冷的时候，人们会炖上这锅杀猪菜，家人围在热气腾腾的餐桌旁，温暖身体和心灵。

2、猪蹄有些人也称之为猪手或猪爪，通常在年夜饭时吃，意思是来年“挠一挠”，以获得更多的钱。猪蹄本身就是营养食品，也很实惠。它们可以烂，肉筋和骨头分离，很好吃。或者蘸酱，用手嚼，味道很东北。

3、锅肉。这是一种美味的食物，猪里脊肉用调料腌制，然后油炸和爆炒。几乎没有人不喜欢。在东北，有两种口味可以选择。一种是用番茄酱和糖醋炒出来的，不仅颜色鲜艳诱人，味道也酸甜可口。另一种是不加番茄酱的，口感酥脆，油炸味更浓。

4、蘑菇炖鸡。这是一道传统的东北名菜。鸡是农村家养的笨鸡。蘑菇也是从山上摘下来晒干的。它们都是天然无污染的。调料不要加太多。炖好后，小火煨一会儿。红鸡和肉蘑菇会有很强的香味和美妙的味道。汤里的营养可以和补品相比。

5、红烧鲤鱼。鲤鱼自古以来就是美丽和财富的象征，红鲤鱼最受欢迎。过年吃鱼是“年年有余”的老话。红烧鲤鱼是一种形状和颜色都适合过年的菜肴。鱼本身比较大，一盘下来还是完整的，颜色鲜红。这些都是春节追求美好和幸运的表现。

6、饺子。虽然严格来说，饺子不是一道菜，但它确实是东北地区最常见、最重要的食物。除夕夜除了吃饺子，初一、初五等几天一定要吃饺子。饺子的馅料有很多种，比如牛肉芹菜，猪肉白菜，三荤三素，还有一些特殊的馅料，比如鲭鱼韭菜，玉米猪肉等。这里不仅有最常见的水饺、蒸饺，还有煮、炒、甚至烤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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